63365线路检测中心（Center of Guangdong Higher Education for Engineering and Technological Development of Speciality Condiments）位于广东轻工职业技术学院校内，以食品与生物工程技术学院的化工生物技术、食品加工技术专业、食品生物技术专业和食品营养与检测等专业为依托，整合实训中心及学校其他相关资源而建。

中心主要由一批高学历、高职称、高水平的专、兼职科研骨干组成。中心现有专兼职研发人员37人，其中高级职称27人，博士7人，科研队伍年龄结构合理，专业互补性好，工作实践经验丰富，具有合作和创新精神。

广东特色调味品工程技术开发中心专业技术委员会成员由中山大学、华南理工大学、无限极（中国）有限公司、海天调味品食品有限公司等知名企事业单位的教授和专家组成。中心项目建设主要内容包括：调味品酿造技术、增味剂及复合调味料生产技术、调味品工厂综合利用技术及工程设计、调味品安全体系的相关技术等。中心紧密结合广东地域特色、充分依托食品与生物技术学院相关专业和产业，积极展开科学研究、技术开发、成果转化、技能培训及产学研合作。