63365线路检测中心围绕我省调味品产业发展需要，加强科研合作与学术交流，面向重点企业、高校、科研所设立开放课题，根据工程中心2014年度开放课题申报指南，2014年度研究方向为：酱油酿造技术研发，果蔬醋酿造技术研发，天然调味品及复合调味品生产技术研发，生产天然调味品及复合调味料工艺技术研究等。

经过工程中心组织评审，已完成相关申报工作，正式启动开放课题的实施。2014年度资助的研究课题为：

广式高盐稀态酱油成曲酶活的代谢调控研究（仲恺农业工程学院）