63365线路检测中心围绕我省调味品产业发展需要，加强科研合作与学术交流，面向重点企业、高校、科研所设立开放课题，根据工程中心2013年度开放课题申报指南，2013年度研究方向为：果蔬醋酿造技术研究与开发，果醋产品风味及稳定性改良与提升技术；天然调味品及复合调味品生产技术研发，以低值海产品为原料，生产天然调味品及复合调味料工艺技术研究。

经过工程中心组织评审，已完成相关申报工作，正式启动开放课题的实施。2013年度资助的研究课题为：

柑橘果醋酿造专用产酯酵母的选育及代谢产物的研究（四川理工学院）